O Carnaval é uma festa muito popular na Itália, muitas regiões têm algumas cidades quem repetem as celebraçoes desde centenas de anos.
Nos séculos passados, de fato, esta festa foi o momento em que todos puderam sentir-se livre e, especialmente, aqueles que tinham um status social mais humilde puderam permitir-se celebrar e até mesmo zombar dos poderosos sem perigo, porque eles estavam todos mascarados.
Famoso é o Carnaval de Veneza: um documento do ano 1094, menciona-o pela primeira vez, é realmente muito antigo e fascinante!
Mas tambem muito agradável é o carnaval de Viareggio,
com os seus grandiosos carros alegóricos.
A cozinha italiana (claro!) tem os seus pratos típicos que acompanham essa festa e eles levam nomes diferentes em diferentes regiões da Itália.
Quase sempre são doces fritos, às vezes recheados, decorados com açúcar.
Chiacchiere - Campania
Castagnole - Romagna
Fritole con uvetta - Venezia
Esses são só algums dos varios doces do Carnaval em Italia...
